手被开水烫伤后，正确的处理方法可以减轻疼痛、预防感染，并减少留疤的风险。以下是一些建议：
1.立即用冷水冲洗：将烫伤的手浸泡在冷水中，或用流动的冷水冲洗，持续15-30分钟。这可以降低皮肤温度，减轻烫伤的程度。
2.去除衣物：小心地去除烫伤部位的衣物，但如果衣物与皮肤粘连，不要强行撕扯，以免加重损伤。
3.不要涂抹牙膏、酱油等：这些方法可能会导致感染或影响医生对伤情的判断。
4.覆盖伤口：用干净的纱布或绷带轻轻覆盖烫伤部位，但不要包扎过紧。
5.及时就医：如果烫伤面积较大、伤势严重或出现水疱，应及时就医。医生会根据具体情况进行处理，可能包括消毒、涂抹药膏、包扎等。
6.注意感染：保持伤口清洁，避免感染。按照医生的建议使用抗生素药膏或口服抗生素。
7.避免摩擦和刺激：避免摩擦烫伤部位，不要穿紧身衣物，避免长时间浸泡在水中。
8.注意饮食：保持均衡的饮食，摄入富含蛋白质、维生素C和E的食物，有助于促进伤口愈合。
9.耐心等待：伤口愈合需要时间，不要急于揭开痂皮，以免影响愈合和留下疤痕。
10.寻求专业帮助：如果对伤口的处理有任何疑问或担忧，应咨询专业的医生或皮肤科医生。
需要注意的是，即使采取了正确的处理方法，也不能完全保证不留疤。烫伤的严重程度、个人的愈合能力等因素都会影响疤痕的形成。如果留下了疤痕，可以咨询医生关于疤痕修复的建议，如使用疤痕霜、激光治疗等。
此外，对于儿童和老年人等特殊人群，处理方法可能略有不同。在处理任何伤口时，都应特别小心，并根据具体情况采取适当的措施。如果对烫伤的处理不确定，最好及时就医。