扁桃体发炎吃哪种头孢，取决于具体的病因。如果是由细菌感染引起的扁桃体发炎，通常可以使用头孢菌素类药物。以下是一些常用的头孢菌素类药物及其特点：
1.头孢呋辛酯：口服吸收良好，血药浓度较高，对革兰氏阳性球菌和阴性杆菌都有较强的抗菌作用。适用于轻至中度的扁桃体发炎。
2.头孢克洛：口服后吸收良好，对葡萄球菌、链球菌等革兰氏阳性球菌和流感嗜血杆菌等革兰氏阴性杆菌有较好的抗菌作用。适用于中度扁桃体发炎。
3.头孢克肟：口服吸收完全，对链球菌属（肠球菌除外）、肺炎球菌、淋球菌、卡他布兰汉球菌、大肠杆菌、克雷伯杆菌属、沙雷菌属、变形杆菌属、流感杆菌等有抗菌作用。适用于中重度扁桃体发炎。
需要注意的是，头孢菌素类药物属于处方药，需要在医生的指导下使用。在使用过程中，可能会出现过敏反应、胃肠道反应等不良反应。如果出现严重不适，应及时就医。此外，扁桃体发炎还可能由病毒感染引起，如果是病毒感染，使用头孢菌素类药物是无效的。因此，在使用药物之前，需要明确病因，避免滥用抗生素。
除了药物治疗外，扁桃体发炎还需要注意以下几点：
1.休息：保持充足的睡眠，避免过度劳累。
2.饮食：多喝水，多吃新鲜的蔬菜和水果，避免辛辣、油腻、刺激性食物。
3.口腔卫生：保持口腔清洁，饭后漱口。
4.避免感染：注意保暖，避免着凉，避免与感染者接触。
总之，扁桃体发炎需要根据具体情况选择合适的治疗方法。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。