干桂圆也被称为龙眼肉，作为一种药食同源的食材，具有多种对人体有益的功效和作用。
一、功效与作用
1.补气血
干桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，干桂圆还能有效抑制肿瘤细胞的生长，提高免疫力。
2.安神定志
干桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆肉还含有丰富的蛋白质和微量元素，有利于人体的吸收和利用，从而起到安神定志的作用。
3.延缓衰老
干桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量，对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶（MAO-B）有较强的抑制作用。
二、注意事项
1.内有痰火或阴虚火旺，以及湿滞停饮者忌服。
2.妇女怀孕后，大都阴血偏虚，阴虚则滋生内热，因此往往有大便干燥、口干而胎热、肝经郁热的症状。桂圆性温，味甘，极易上火，孕妇吃后不仅增添胎热，而且易导致气机失调，还有可能引起胃气上逆、呕吐，日久则伤阴出现热象，引起腹痛，见红等先兆流产症状，甚至引起流产或早产。
3.桂圆肉虽然有养血安神功效，但不是所有失眠者都可服用。只有心血不足，即无端心慌、心跳、易疲倦者才可服用。
4.干桂圆糖分含量很高，糖尿病患者忌食。