何首乌一般能治白发，但具体疗效因人而异。
何首乌是一种常见的中药材，具有补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨等功效。现代药理研究表明，何首乌还具有降血脂、抗动脉粥样硬化、抗氧化、抗衰老、提高免疫力等作用。因此，何首乌被广泛应用于治疗白发、脱发、腰膝酸软、遗精耳鸣、血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白等病症。
需要注意的是，何首乌具有一定的肝毒性，长期或大量服用可能会对肝脏造成损害。因此，在使用何首乌治疗白发时，应注意以下几点：
1.严格按照医生的建议使用剂量和使用时间，避免自行增减剂量。
2.避免长期或大量服用何首乌，一般建议连续服用不超过3个月。
3.服用何首乌期间，应注意观察身体状况，如出现恶心、呕吐、黄疸、肝功能异常等症状，应及时就医。
4.孕妇、哺乳期妇女及儿童应禁用何首乌。
5.患有其他疾病的患者，在使用何首乌治疗白发前，应先咨询医生，以免影响原有疾病的治疗。
总之，何首乌一般能治白发，但具体疗效因人而异。在使用何首乌治疗白发时，应注意剂量和使用时间，避免长期或大量服用。同时，应注意观察身体状况，如有不适，应及时就医。