手起皮的原因和解决办法如下：
1.季节性手脱皮：
原因：到了换季的时候，有些人的手就会开始脱皮，这是因为皮肤最外层的角质层老化。在正常情况下，角质层会自然脱落，但有些人的代谢比较快，或者因为环境、体质等因素，导致角质层还没完全脱落，就会堆积在手上，形成脱皮。
解决办法：这种脱皮一般不需要特别治疗，只要注意保湿和护理，避免接触刺激性物质，比如碱性的肥皂、洗衣粉等，多吃富含维生素A的食物，比如胡萝卜、动物肝脏等，过一段时间就会自己好起来。
2.手癣：
原因：手癣是由真菌感染引起的，具有传染性。如果经常用手搔抓患处，或者与患者共用毛巾、脸盆等物品，就容易感染手癣。手癣的症状主要是手上出现红斑、丘疹、水疱，伴有瘙痒，水疱干涸后会脱屑，出现皮肤增厚、粗糙、开裂等现象。
解决办法：手癣需要使用抗真菌药物进行治疗，比如达克宁、酮康唑等。同时，要注意保持手部的清洁和干燥，避免接触刺激性物质，不要用手搔抓患处，以免传染到其他部位。如果症状比较严重，或者用药后没有好转，应该及时就医。
3.汗疱疹：
原因：汗疱疹是一种湿疹，与过敏、感染、内分泌失调等因素有关。汗疱疹的症状主要是手上出现水疱，伴有瘙痒和疼痛，水疱干涸后会脱屑，出现皮肤增厚、粗糙、开裂等现象。
解决办法：汗疱疹需要使用糖皮质激素、抗组胺药物等进行治疗，同时要注意避免接触刺激性物质，保持手部的清洁和干燥。如果症状比较严重，或者用药后没有好转，应该及时就医。
4.剥脱性角质松解症：
原因：剥脱性角质松解症是一种原因不明的皮肤病，可能与遗传、感染、过敏等因素有关。剥脱性角质松解症的症状主要是手上出现针头大小的白点，逐渐扩大，形成薄纸样的鳞屑，容易自然破裂或经撕剥成薄纸样鳞屑，无明显炎症变化，无瘙痒感，呈对称性的发于手掌，少数累及足底。
解决办法：剥脱性角质松解症一般不需要特殊治疗，可以自愈。平时要注意保护双手，避免接触碱性物质，比如肥皂、洗衣粉等，多吃富含维生素C的食物，比如橙子、柠檬等。
5.其他原因：
营养不良：如果长期缺乏维生素A、维生素E等营养素，就会导致皮肤干燥、粗糙，容易出现脱皮现象。
药物副作用：某些药物，比如抗抑郁药、降血压药等，可能会引起皮肤过敏或干燥，导致手起皮。
疾病：某些疾病，比如银屑病、扁平苔藓等，也可能会导致手部皮肤病变，出现脱皮现象。
如果手起皮的情况持续时间较长或者伴有其他症状，建议及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。