陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，具有以下功效：
1.燥湿化痰：陈皮性温，苦能泄能燥，辛能散，入脾、肺经，能燥湿而化痰浊，适用于痰湿壅肺、咳嗽气喘、咯痰稀白等症状。
2.理气健脾：陈皮气味芳香，能行脾胃之气，脾胃主运化水湿，故陈皮具有健脾燥湿的作用，可用于治疗脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、恶心呕吐等症状。
3.降逆止呕：陈皮能降胃气而止呕，适用于脾胃虚弱、气机不畅、胃气上逆所致的恶心、呕吐、呃逆等症状。
4.调中开胃：陈皮具有调中开胃的作用，可用于治疗脾胃不和、食欲不振、脘腹胀满等症状。
5.解毒：陈皮能解鱼蟹毒，适用于食鱼蟹中毒所致的腹痛、呕吐、腹泻等症状。
需要注意的是，陈皮性温，易耗气伤阴，因此气虚、阴虚、燥咳及吐血者慎用。此外，陈皮不宜与半夏、南星同用，不宜与温热香燥药同用。