胆结石患者应避免过多食用高胆固醇、高糖分的水果。比如榴莲，其胆固醇和糖分含量相对较高，过量食用可能加重胆囊负担；还有椰子，同样含有较多不利于胆结石患者的成分。
高胆固醇水果需谨慎
像榴莲这类水果，胆固醇含量较高，胆结石患者过多摄入后，可能影响胆汁代谢，进而对胆囊产生不良影响。
高糖分水果要控制
椰子等高糖分水果，过量食用会使血糖升高，间接影响胆汁的分泌与排泄，不利于胆结石病情的稳定。
对于儿童胆结石患者，由于其身体机能尚未完全发育成熟，更要严格注意这类水果的摄入，以免对胆囊功能造成更严重的干扰；而老年胆结石患者，本身代谢功能相对较弱，过量食用这类水果可能加重身体代谢负担，不利于健康恢复。