吃山楂一般不会胖，但过量食用可能会导致热量摄入过多。
山楂是一种常见的水果，富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。山楂中的膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，同时还能促进肠道蠕动，有助于消化和排便。此外，山楂中的一些成分还具有降血脂、降血压等作用。
然而，山楂中也含有一定的糖分，过量食用可能会导致热量摄入过多，从而增加体重。此外，山楂的口感较酸，有些人会在食用时添加大量的糖，这也会增加热量摄入。
因此，为了保持健康的体重，建议适量食用山楂。一般来说，每天食用10-20颗山楂是比较合适的。同时，还应注意饮食的均衡和多样化，避免过度依赖某一种食物。如果正在控制体重或有其他健康问题，建议在食用山楂前咨询医生或营养师的建议。