芒果过敏是由于个人体质对芒果中的某些成分产生了异常免疫反应。具体病因尚不完全清楚，但可能与以下因素有关：
1.芒果中的蛋白质：芒果中含有一些蛋白质，这些蛋白质可能被视为外来抗原，引发过敏反应。
2.消化酶：有些人的消化系统可能无法完全分解芒果中的某些酶，导致这些酶进入体内后引发过敏反应。
3.遗传因素：过敏体质可能与遗传因素有关，如果家族中有过敏史，个体更容易对芒果过敏。
当人体接触到芒果中的过敏原后，免疫系统会释放出一系列化学物质，导致过敏症状的发生。常见的过敏症状包括：
1.口腔过敏综合征：在食用芒果后数分钟至数小时内，嘴唇、舌头、口腔黏膜等部位出现肿胀、瘙痒、发麻等症状。
2.皮肤症状：可能出现皮肤发红、瘙痒、皮疹等症状。
3.呼吸道症状：如咳嗽、喘息、呼吸困难等。
4.消化系统症状：包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
治疗芒果过敏的方法主要包括：
1.避免食用芒果及含有芒果成分的食物。
2.药物治疗：如抗组胺药、糖皮质激素等，可缓解过敏症状。
3.肾上腺素：对于严重过敏反应，如过敏性休克，肾上腺素是紧急救治的关键药物。
需要注意的是，芒果过敏的症状因人而异，严重程度也可能不同。如果怀疑自己对芒果过敏，应及时就医，进行相关检查和诊断。同时，了解自己的过敏情况并采取适当的预防措施对于避免过敏反应的发生非常重要。