脑中风患者不能吃以下几种食物：
1.高盐食物：咸菜、咸鱼、咸肉等腌制食物，以及味精、酱油等含钠的调味品，会导致血压升高，加重脑水肿，增加脑中风的风险。
2.高脂肪食物：动物内脏、五花肉、油炸食品等，会导致血脂升高，血液黏稠度增加，容易形成血栓，阻塞血管。
3.高糖食物：糖果、饮料、糕点等高糖食物，会导致血糖升高，增加糖尿病的风险，糖尿病是脑中风的独立危险因素。
4.刺激性食物：辣椒、花椒、芥末等刺激性食物，会导致血管扩张，血压波动，增加脑中风的风险。
5.酒类：酒精会导致血管收缩，血压升高，增加脑中风的风险。
除了注意饮食禁忌外，脑中风患者还应该多吃一些富含膳食纤维、维生素、矿物质的食物，如蔬菜、水果、全谷物、鱼类等，保持低盐、低脂、低糖的饮食原则，适量运动，控制体重，定期体检，积极治疗高血压、糖尿病、高血脂等基础疾病，预防脑中风的复发。