脑梗塞患者的饮食对于疾病的康复至关重要。以下是一些适合脑梗塞患者食用的水果：
1.香蕉：富含钾，能防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的效果，有助于脑梗塞患者恢复。
2.橘子：在水果中，橘子含抗氧化成分最高，可预防血栓形成。经常食用，可降低患脑血栓的风险。
3.草莓：富含维生素和果胶物质，防治动脉粥样硬化，冠心病，脑溢血有很高临床价值，对高血压有一定功效。
4.猕猴桃：含17种以上氨基酸、果胶、鞣酸、柠檬酸、黄酮类物质，含多种微量元素、维生素，尤其Vc和硒含量丰富，长期食用，可降血压、血脂等症。
5.西瓜：西瓜汁富含维生素C和胡萝卜素，具有抗氧化作用，有助于防止自由基损伤，保护大脑。此外，西瓜还含有瓜氨酸，有助于降低血压和减轻炎症。
6.苹果：每天食300g苹果，血液中胆固醇水平即可下降，血管也不会硬化。
总之，脑梗塞患者在选择水果时，应根据个人情况和医生的建议进行合理搭配，以达到辅助治疗和促进康复的目的。