掉发厉害可能是由多种原因引起的，如遗传、压力、营养不良、疾病等。以下是一些可能有助于缓解掉发的食物：
1.富含蛋白质的食物：蛋白质是头发的主要组成部分，缺乏蛋白质会导致头发变薄、易断。富含蛋白质的食物包括鱼、肉、蛋、豆类等。
2.富含维生素的食物：维生素对头发的健康也很重要。维生素A有助于保持头皮健康，维生素B族可以促进头发生长，维生素C可以增强血管壁的弹性。富含这些维生素的食物包括胡萝卜、菠菜、橙子、柠檬等。
3.富含矿物质的食物：矿物质如铁、锌、铜等对头发的生长也很重要。缺铁可能导致贫血，从而影响头发的生长；缺锌可能导致头发变薄、易断；缺铜可能导致头发颜色变浅。富含这些矿物质的食物包括红肉、绿叶蔬菜、海鲜等。
4.富含抗氧化剂的食物：抗氧化剂可以帮助抵抗自由基的损伤，保护头发免受损害。富含抗氧化剂的食物包括坚果、种子、蓝莓、绿茶等。
5.水：保持身体水分充足对于头发的健康也很重要。喝足够的水可以帮助维持头皮和头发的健康。
此外，以下是一些其他需要注意的事项：
1.减少压力：长期的高压力状态可能导致头发变薄、易断。尝试通过放松技巧，如冥想、瑜伽、深呼吸等来减轻压力。
2.保持良好的生活习惯：保持充足的睡眠、适度的运动、减少吸烟和饮酒等都有助于维持头发的健康。
3.避免过度烫染：过度烫染会损伤头发，导致头发变薄、易断。尽量减少使用热工具和化学处理。
4.选择适合的洗发水和护发产品：使用温和、无刺激性的洗发水和护发产品，避免使用含有酒精和硫酸盐的产品。
5.就医咨询：如果掉发严重或伴有其他症状，如头皮瘙痒、脱屑等，应及时就医咨询。医生可能会进行进一步的检查和建议治疗方案。
需要注意的是，对于某些特定的健康问题或疾病，如甲状腺问题、自身免疫性疾病等，掉发可能是其中的一个症状。在这种情况下，仅通过饮食调整可能不足以解决问题，需要针对病因进行治疗。因此，如果掉发问题持续存在或严重影响生活质量，建议咨询医生或专业的皮肤科医生，以获得更准确的诊断和治疗建议。此外，对于孕妇、哺乳期妇女、儿童和患有特定疾病的人群，饮食调整应在医生或专业营养师的指导下进行。