肠胃炎会引起发热症状。肠胃炎是胃黏膜和肠黏膜发炎，由食物中毒引起。分为慢性肠胃炎和急性肠胃炎。
病因：
1.感染性肠胃炎可因感染病毒、细菌、寄生虫引起。毒物及药物可引起化学性肠胃炎。
2.物理因素，进食过冷或过热与过于粗糙的食物、异物和柿石、胃大部切除术后，胃空肠吻合术后，均可导致食物在胃内潴留，细菌繁殖，发酵，产酸产气，导致肠胃炎。
病因导致症状的原理：
当人体感染病毒、细菌或寄生虫后，这些病原体可以释放毒素或炎症介质，刺激肠道黏膜，导致肠道炎症反应。炎症反应会引起肠道血管扩张和通透性增加，使得血液中的白细胞和其他炎症细胞涌入肠道，同时也会导致体温调节中枢的功能紊乱，从而引起发热症状。
治疗方法：
1.一般治疗：尽量卧床休息，口服葡萄糖一电解质液以补充体液的丢失。如果持续呕吐或明显脱水，则需静脉补充5%—10%葡萄糖盐水及其他相关电解质。鼓励摄人清淡流质或半流质食晶，以防止脱水或治疗轻微的脱水。
2.对症治疗：必要时可注射止吐药：例如肌肉注射氯丙嚓25-100mg或解痉药：如颠茄8n堪11毫克，1日3次。止泻药：如思密达每次1袋，1日2-3次。
3.抗菌治疗：抗菌素对本病的治疗作用是有争议的。对于感染性腹泻，可适当选用有针对性的抗菌素，如黄连素0.3g口服，1日3次或庆大霉素8万u口服，1日3次等。但应防止抗菌素滥用。