早上喝牛奶是否养胃，要根据个人情况而定。
对于健康人来说，早上喝牛奶可以为身体提供营养，也可能对胃有一定的好处，比如：
提供营养：牛奶是一种营养丰富的饮品，富含蛋白质、钙、维生素D等营养成分。
中和胃酸：牛奶中的蛋白质可以在胃内形成一层保护膜，减少胃酸对胃黏膜的刺激，从而缓解胃酸过多引起的不适。
促进胃排空：牛奶可以刺激胃部分泌胃酸和胃蛋白酶，有助于食物的消化和吸收，进而促进胃排空。
然而，对于患有慢性胃炎的人来说，早上喝牛奶可能并不适合所有人，因为有些人可能对牛奶中的乳糖不耐受，或者牛奶会刺激胃酸分泌，加重胃炎的症状。以下是一些需要考虑的因素：
乳糖不耐受：如果本身患有乳糖不耐受，喝牛奶可能会引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状，从而加重胃部不适。
个体差异：每个人的身体状况和对食物的反应都不同。有些人可能对牛奶中的某些成分敏感，或者在特定情况下（如空腹喝牛奶）更容易出现胃部不适。
饮食搭配：早上喝牛奶时，应该注意搭配其他食物，以保证营养均衡。同时，避免喝过多的牛奶，以免引起胃部胀满。
如果有慢性胃炎，并且对牛奶的耐受性不确定，建议采取以下措施：
尝试饮用：可以先尝试少量饮用牛奶，观察是否有不适反应。如果没有明显不适，可以逐渐增加饮用量。
与其他食物搭配：将牛奶与其他食物（如面包、饼干等）一起食用，有助于减轻牛奶对胃部的刺激。
选择低乳糖或无乳糖牛奶：如果对乳糖不耐受，可以选择低乳糖或无乳糖牛奶，减少不适症状的发生。
咨询医生：如果对喝牛奶有疑虑，或者胃部症状持续不缓解，建议咨询医生或营养师的建议，他们可以根据个人情况提供更具体的指导。
除了喝牛奶，还有其他一些饮食注意事项可以帮助养胃，比如：
饮食规律：定时进餐，避免过度饥饿或过度饱食。
避免刺激性食物：减少摄入辛辣、油腻、酸性、过甜或过咸的食物，以及咖啡、茶、碳酸饮料等刺激性饮品。
选择易消化食物：多吃易消化的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，避免食用难以消化的食物。
注意饮食温度：避免食用过冷或过热的食物，以免刺激胃部。
总之，对于有慢性胃炎的人来说，早上喝牛奶是否养胃因人而异。在决定是否喝牛奶以及如何饮用时，应考虑个人的身体状况和反应。如果有任何疑问或不适，最好咨询医生或专业的营养师的建议。此外，采取综合的养胃措施，包括健康的饮食和生活方式，对于慢性胃炎的管理和康复也非常重要。