手上起水泡且发痒，可能是汗疱疹、手癣、湿疹等疾病的表现，也可能是接触性皮炎、皮肤干燥等非疾病因素导致。以下是一些建议：
1.就医诊治：如果手上起水泡且发痒的症状持续不缓解或加重，建议及时就医，进行相关检查，如真菌镜检、过敏原检测等，以明确病因，并在医生的指导下进行治疗。
2.注意皮肤护理：在就医诊治的同时，应注意皮肤护理，保持皮肤清洁、干燥，避免搔抓、摩擦皮肤，以免加重病情。避免接触过敏原，如花粉、尘螨、动物毛发等。
3.避免刺激：避免使用刺激性的清洁剂、洗衣粉、洗洁精等，避免长时间接触水、肥皂、洗衣粉等。
4.饮食注意：避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等，避免饮酒。
5.注意休息：保持充足的睡眠，避免熬夜、过度劳累。
6.心理调节：保持良好的心态，避免紧张、焦虑等不良情绪。
需要注意的是，不同原因导致的手上起水泡且发痒，治疗方法和预后可能不同。因此，在就医诊治时，应详细告知医生症状出现的时间、部位、病情发展等情况，以便医生做出准确的诊断和治疗。此外，对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人等，应在医生的指导下进行治疗。