小龙虾死亡后是否还能食用，取决于其死亡原因和保存方式。一般来说，如果小龙虾是因为新鲜死亡，并且保存得当，仍然可以食用。但如果小龙虾已经死亡较长时间，或者保存方式不当，就可能会产生有害物质，不建议食用。
以下是关于小龙虾死亡后食用情况的具体分析：
1.新鲜死亡的小龙虾：如果小龙虾是因为新鲜死亡，例如刚刚捕捞或运输过程中死亡，并且在短时间内被冷藏或冷冻保存，那么它们仍然可以食用。在食用前，需要将小龙虾彻底清洗干净，去除虾线和头部的沙袋，并煮熟煮透。
2.死亡时间较长的小龙虾：如果小龙虾已经死亡较长时间，例如超过24小时，或者保存方式不当，例如在高温环境下存放，那么它们可能会产生有害物质，如组胺和细菌毒素。这些物质可能会导致食物中毒和其他健康问题，因此不建议食用。
3.保存方式不当的小龙虾：如果小龙虾在保存过程中没有被正确冷藏或冷冻，或者保存时间过长，那么它们也可能会变质，不建议食用。
总之，为了确保食品安全和健康，建议选择新鲜的小龙虾，并在食用前彻底清洗干净，煮熟煮透。如果小龙虾已经死亡较长时间或保存方式不当，最好不要食用。