基础代谢是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。基础代谢率会随着年龄增长而降低，女性的基础代谢率略低于男性。基础代谢的计算方法有很多种，其中较为常用的是Harris-Benedict公式。
以下是Harris-Benedict公式的具体计算方法：
1.男性：BMR（kcal）=66+13.7×体重（kg）+5×身高（cm）-6.8×年龄（years）
2.女性：BMR（kcal）=655+9.6×体重（kg）+1.8×身高（cm）-4.7×年龄（years）
需要注意的是，Harris-Benedict公式是基于大量人群的统计数据得出的，可能并不完全适用于每个人。此外，还有一些其他因素也会影响基础代谢率，如身体成分、饮食习惯、激素水平等。因此，在使用基础代谢率进行减肥或健康管理时，最好结合其他方法进行综合评估。