阿胶一天吃3—9克为宜，具体的食用量应根据个人体质、年龄、身体状况等因素来决定。
阿胶是一种传统的滋补中药，具有补血、滋阴、润肺、止血等功效。一般来说，阿胶的食用量应该根据个人体质和身体状况来决定。如果是用于保健，每天食用3—9克即可；如果是用于治疗疾病，建议在医生的指导下增加用量。
需要注意的是，阿胶虽然是一种滋补佳品，但并不是所有人都适合食用。以下是一些不适合食用阿胶的人群：
1.体内湿邪重的人：体内湿邪重的人表现为口干口苦、舌苔黄腻、大便粘滞等，这类人不适合食用阿胶，以免加重体内湿邪。
2.体内有淤血的人：体内有淤血的人表现为肤色晦黯、色素沉着、容易出现瘀斑、口唇黯淡、舌黯或有瘀点等，这类人不适合食用阿胶，以免加重淤血症状。
3.脾虚的人：脾虚的人表现为食欲不振、腹胀、大便溏薄等，这类人不适合食用阿胶，以免加重脾虚症状。
4.高血压、高血脂、高血糖的人：阿胶中含有大量的糖分，高血压、高血脂、高血糖的人食用后可能会导致血糖、血脂、血压升高，加重病情。
5.儿童和孕妇：儿童和孕妇的身体比较虚弱，不适合食用阿胶，以免影响身体健康。
总之，阿胶是一种滋补佳品，但并不是所有人都适合食用。在食用阿胶之前，应该咨询医生或营养师的意见，根据个人体质和身体状况来决定食用量。