阿胶糕一天吃2-3块比较合适。
阿胶糕虽然营养丰富，但也不能过量食用。一般来说，阿胶糕的食用量应根据个人体质和年龄而定。以下是一些具体的建议：
成年人：一般每天食用2-3块即可。如果是身体虚弱或需要滋补的人，可以适当增加到4-5块。
老年人：由于老年人的消化功能较弱，建议每天食用1-2块。
儿童：儿童的身体发育尚未完全，不适合食用阿胶糕。如果需要滋补，可以在医生的指导下选择其他适合儿童的滋补品。
需要注意的是，阿胶糕虽然具有补血养颜、滋阴润肺、提高免疫力等功效，但并不是所有人都适合食用。以下是一些需要注意的人群：
脾胃虚弱者：阿胶糕质地较滋腻，不易消化，脾胃虚弱者食用后可能会出现消化不良、腹胀等症状。
体内有湿热者：阿胶糕性温，体内有湿热者食用后可能会加重湿热症状，导致口干、口苦、舌苔黄腻等。
孕妇和哺乳期妇女：阿胶糕具有补血的功效，孕妇和哺乳期妇女食用后可能会导致胎动不安或影响乳汁分泌。
总之，阿胶糕是一种营养丰富的滋补食品，但食用时需要注意适量，并根据个人体质和年龄选择合适的食用量。如果在食用过程中出现不适症状，应及时停止食用并咨询医生的意见。