胃火是指胃热炽盛化火的病变，一般是由于饮食不节、嗜酒、过食肥甘辛辣厚味，或情志失调、肝气郁结、横逆犯胃，或邪热犯胃等原因引起的。胃火的症状主要有口臭、牙龈肿痛、胃灼痛、口渴、便秘等。去除胃火的小偏方有以下几种：
1.喝绿豆粥：石膏30克，知母9克，甘草6克，粳米60克。先将石膏、知母用纱布包好，加水适量，煎煮20分钟后，去渣留汁，再加入洗净的粳米煮粥。粥将熟时加入甘草，稍煮即可。早晚分食。具有清热泻火、除烦止渴的功效。适用于胃火炽盛、口干舌燥、口臭、牙龈肿痛等症状。
2.喝石斛茶：石斛15克，麦冬10克，绿茶叶5克。将石斛、麦冬洗净切碎，与绿茶叶一同放入杯中，用沸水冲泡，加盖焖15分钟即可饮用。代茶频饮。具有清热养阴、生津止渴的功效。适用于胃火炽盛、口干舌燥、烦渴多饮等症状。
3.吃凉拌蒲公英：蒲公英500克，盐、味精、蒜泥、香油各适量。将蒲公英择洗干净，切成段，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分，放入盘中，加入盐、味精、蒜泥、香油拌匀即可。佐餐食用。具有清热解毒、消肿散结的功效。适用于胃火炽盛、咽喉肿痛、目赤肿痛、乳痈等症状。
4.吃凉拌马齿苋：马齿苋500克，盐、味精、蒜泥、香油各适量。将马齿苋择洗干净，切成段，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分，放入盘中，加入盐、味精、蒜泥、香油拌匀即可。佐餐食用。具有清热解毒、凉血止血的功效。适用于胃火炽盛、大便脓血、痔疮出血等症状。