山楂不能和以下食物同吃：
1.海鲜：海鲜中含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，而山楂中含有鞣酸，若二者同时食用，海鲜中的蛋白质和钙容易与山楂中的鞣酸结合，生成不易消化的物质，引起恶心、呕吐、腹痛等症状。
2.猪肝：山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属离子，维生素C具有较强的还原性，会与金属离子发生氧化还原反应，从而降低山楂的营养价值。
3.胡萝卜：胡萝卜中含有一种叫做抗坏血酸酵酶的物质，这种物质会破坏山楂中的维生素C，降低山楂的营养价值。
4.黄瓜：黄瓜中含有维生素C分解酶，山楂中含有丰富的维生素C，二者同时食用，会导致山楂中的维生素C被分解破坏，降低山楂的营养价值。
5.南瓜：南瓜中含有维生素C分解酶，会破坏山楂中的维生素C，降低山楂的营养价值。
总之，山楂虽然营养丰富，但在食用时需要注意与其他食物的搭配，避免影响其营养价值或引起不适。