吃了辣椒后胃疼，可能是辣椒素刺激胃黏膜导致的。可以通过以下方法来缓解。
1.停止食用辣椒及其他刺激性食物：避免进一步刺激胃黏膜。
2.喝温水：可以缓解胃部不适，帮助稀释胃酸。
3.吃易消化的食物：如面包、饼干等，有助于减轻胃部负担。
4.药物治疗：如果胃疼较为严重，可以服用一些药物，如奥美拉唑、铝碳酸镁等。这些药物可以抑制胃酸分泌，保护胃黏膜。但请在医生的指导下使用。
5.就医检查：如果胃疼持续不缓解，或伴有其他症状，如呕吐、腹泻、发热等，应及时就医，以免延误病情。
需要注意的是，长期大量食用辛辣食物可能会对胃黏膜造成损伤，导致胃炎、胃溃疡等疾病。因此，建议适量食用辣椒，同时保持良好的饮食习惯。