骨头汤不能补钙。
骨头中的钙是以磷酸盐形式存在，不容易溶解到汤里。有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙，可以将骨头敲碎，加入醋用文火慢煮。但需要注意的是，这时的汤中溶解了大量骨内的脂肪，故而汤会变得非常油腻。
除了补钙，骨头汤也不具有其他神奇的功效。相反，由于其脂肪含量较高，过量饮用可能会对健康造成一些负面影响，如增加肥胖、心血管疾病等的风险。因此，建议在日常饮食中保持均衡，多摄入富含钙的食物，如奶制品、豆制品、海鲜等，以满足身体对钙的需求。如果有特殊的营养需求或健康问题，最好咨询医生或专业的营养师的建议。