铅超标可以通过食用以下食物来排出：
1.富含蛋白质的食物：蛋白质可以与铅结合，从而减少铅的吸收。例如，鸡蛋、牛奶、瘦肉等。
2.富含维生素C的食物：维生素C可以促进铅的排出。例如，橙子、柠檬、猕猴桃等。
3.富含钙的食物：钙可以与铅结合，形成不溶性复合物，从而减少铅的吸收。例如，牛奶、豆制品、海鲜等。
4.富含膳食纤维的食物：膳食纤维可以促进铅的排出。例如，蔬菜、水果、粗粮等。
总之，铅超标对人体健康有很大的危害，因此需要及时排出体外。除了食用以上食物外，还需要避免接触含铅物质，保持良好的生活习惯，如勤洗手、定期打扫卫生等。如果铅超标严重，需要及时就医，采取相应的治疗措施。