吃糯米饭是否会让人发胖，取决于多个因素，不能一概而论。
一般来说，糯米饭的主要成分是糯米，与普通米饭相比，糯米的碳水化合物含量更高，消化吸收速度更快。此外，糯米饭通常还会添加一些油脂、糖分和其他配料，这些都会增加热量摄入。
如果摄入的热量超过了身体的消耗，就会导致体重增加。因此，如果你想吃糯米饭，又不想发胖，可以采取以下措施：
1.控制摄入量：适量食用糯米饭，避免过度进食。
2.搭配其他食物：将糯米饭与蔬菜、水果、蛋白质等食物搭配食用，以增加饱腹感，减少热量摄入。
3.注意烹饪方式：选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、烤等，避免使用过多的油脂和糖分。
4.增加运动量：通过增加运动量，消耗多余的热量，有助于保持健康的体重。
需要注意的是，对于一些特殊人群，如糖尿病患者、消化系统疾病患者等，应该谨慎食用糯米饭或咨询医生的建议。
总之，吃糯米饭本身并不会直接导致发胖，但需要注意食用量和搭配，以及个人的身体状况。如果你想保持健康的体重，建议采取均衡的饮食和适量的运动。