过期酸奶不能喝。
酸奶是一种经过发酵的乳制品，如果保存不当或超过保质期，其中的乳酸菌会继续生长，导致酸奶变质。过期的酸奶可能会产生酸味、异味，质地也会变得稀薄，还可能会有气泡产生。这些变化表明酸奶中的细菌已经开始分解乳糖和蛋白质，产生了有害物质，如丙酸、丁酸等。这些物质对人体健康有害，可能会引起消化不良、腹泻、呕吐等症状。
对于儿童、老年人、孕妇和免疫力低下的人群来说，喝过期酸奶的风险更高。这些人群的身体免疫力较弱，更容易受到细菌和毒素的影响，导致更严重的健康问题。
因此，为了确保身体健康，建议大家在购买酸奶时，注意查看保质期，并在保质期内饮用。如果发现酸奶已经过期，最好不要饮用，以免引起身体不适。同时，在保存酸奶时，也应注意保存条件，避免阳光直射和高温环境，以延长酸奶的保质期。