胃出血早期的症状主要包括以下几点：
1.呕血和黑便：这是胃出血最常见的症状。呕血是指呕吐出鲜红色或咖啡色的血液；黑便是指大便呈黑色或柏油样。出血量少时，大便潜血试验阳性。
2.头晕、乏力、心慌：出血量较多时，患者会出现头晕、乏力、心慌等贫血症状。
3.腹痛：部分患者会出现上腹部疼痛，可能与出血刺激胃黏膜有关。
4.其他症状：出血量较大时，还可能出现恶心、呕吐、腹胀、肠鸣音亢进等症状。
需要注意的是，这些症状并不一定同时出现，且有些症状可能与其他胃肠道疾病相似，容易被忽视或误诊。因此，如果出现上述症状，尤其是有胃溃疡、胃炎等病史的患者，应及时就医，进行相关检查，如胃镜、大便潜血试验等，以明确诊断。
在治疗方面，主要包括以下措施：
1.卧床休息，保持安静。
2.禁食或进流食。
3.补充血容量，纠正休克。
4.应用止血药物，如奥美拉唑、生长抑素等。
5.必要时进行内镜下止血或手术治疗。
此外，在日常生活中，应注意饮食规律，避免食用辛辣、刺激性食物，避免饮酒、吸烟等，以预防胃出血的发生。如果患有胃溃疡、胃炎等疾病，应积极治疗，遵医嘱用药，定期复查，避免病情进展。