胃出血早期的症状主要包括以下几点：
1.呕血和黑便：这是胃出血最常见的症状。如果出血量较少，血液会在胃内被胃酸分解，呕吐物可能呈现咖啡色或黑色；如果出血量较大，血液会直接呕吐出来，呈现鲜红色。
2.头晕、乏力：出血会导致人体贫血，引起头晕、乏力等症状。严重的情况下，可能会出现心慌、出冷汗、面色苍白等休克症状。
3.腹痛：部分患者可能会出现上腹部疼痛，但这种疼痛通常不是很剧烈，与胃溃疡等疾病引起的疼痛有所不同。
4.恶心、呕吐：出血量多时，可能会刺激胃肠道，引起恶心、呕吐。
5.其他症状：如果出血量较大，还可能出现低热、氮质血症等症状。
需要注意的是，这些症状并不一定同时出现，且症状的轻重程度也因人而异。如果出现上述症状，尤其是有慢性胃病史的患者，应立即就医，进行相关检查，如胃镜、血常规等，以明确诊断，并采取相应的治疗措施。同时，在等待就医的过程中，应注意休息，避免剧烈运动，保持呼吸道通畅，避免呕吐物吸入引起窒息。