早上起来胃难受、吐黄水且发苦，可能与以下原因有关。
1.未进食或饮食不规律：如果前一天晚上进食过少或未进食，第二天早上胃内食物已经排空，胃酸分泌过多，可能会导致胃难受、吐黄水且发苦。此外，如果饮食不规律，经常暴饮暴食或过度节食，也可能会引起胃部不适。
2.反流性食管炎：反流性食管炎是由于胃酸反流到食管，刺激食管和喉部黏膜所致。患者可能会出现烧心、反流、胃难受、吐黄水且发苦等症状。
3.胃炎：胃炎是胃黏膜的炎症，可由幽门螺杆菌感染、长期饮酒、服用非甾体抗炎药等因素引起。患者可能会出现上腹部疼痛、腹胀、恶心、呕吐等症状，呕吐物可能为黄水且发苦。
4.胆囊炎或胆结石：胆囊炎或胆结石患者可能会出现右上腹疼痛，并可放射至右肩部、背部等部位。同时，还可能伴有恶心、呕吐、发热等症状，呕吐物可能为黄水且发苦。
5.其他：除了上述情况外，早上起来胃难受、吐黄水且发苦还可能与妊娠、药物副作用、精神因素等有关。
如果症状持续不缓解或伴有其他症状，建议及时就医，明确原因，并在医生的指导下进行治疗。此外，平时应注意饮食规律，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，避免饮酒和吸烟，保持良好的心态，避免过度紧张和焦虑。