手臂被热油烫伤两天后起水泡，属于二度烫伤，可采取以下措施。
1.就医处理：
小水泡：如果水泡较小，没有破损，可以用碘伏消毒，然后用无菌注射器抽取水泡内的积液，注意保留水泡皮，最后用无菌纱布包扎。
大水泡：如果水泡较大，或者水泡已经破损，需要及时就医，由医生进行处理。医生可能会对创面进行消毒，然后用无菌注射器抽取水泡内的积液，或者进行清创处理，然后用抗生素药膏包扎。
2.日常护理：
保持创面清洁：避免创面感染，每天用碘伏消毒1-2次。
避免摩擦和刺激：创面不要沾水，不要用手搔抓，避免摩擦和刺激。
注意饮食：少吃辛辣、刺激性食物，多吃富含维生素C、E的食物，促进创面愈合。
3.用药建议：
抗生素类药物：如果创面有感染的迹象，可以口服抗生素类药物，如头孢呋辛酯、阿莫西林等。
止痛药：如果疼痛明显，可以口服止痛药，如布洛芬、对乙酰氨基酚等。
4.其他注意事项：
不要自行挑破水泡：自行挑破水泡可能会导致感染，增加留疤的风险。
观察创面变化：如果创面出现红肿、疼痛加剧、渗液增多等情况，应及时就医。
注意休息：手臂不要过度活动，以免影响创面愈合。
需要注意的是，以上内容仅供参考。如果症状严重或有任何不适，建议及时就医。