晚上吃红心火龙果是否会长胖，主要取决于红心火龙果的摄入量以及个体的身体状况。
红心火龙果是一种低热量、高纤维的水果，富含维生素、矿物质和抗氧化剂。每100克红心火龙果的热量约为55大卡，相对较低。此外，火龙果中的膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入。
然而，如果在晚上过量食用红心火龙果，并且没有相应地减少其他食物的摄入量，那么就有可能导致热量摄入过多，从而增加体重。
此外，个体的身体状况也会影响吃红心火龙果是否会长胖。例如，有些人可能对火龙果中的糖分较为敏感，摄入后血糖会迅速升高，进而促使身体将多余的糖分转化为脂肪储存起来。
为了保持健康的体重，建议在晚上适量食用红心火龙果，并结合均衡的饮食和适度的运动。同时，如果你有特殊的健康问题或饮食需求，最好咨询医生或专业的营养师的建议。
总之，虽然红心火龙果本身的热量较低，但仍需注意适量食用，以维持健康的体重和生活方式。