陈皮，别名橘皮、贵老、红皮等，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。其性温，味辛苦，入脾、肺经。具有理气健脾、燥湿化痰的功效，主要用于治疗脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等病症。以下是陈皮的具体作用与功效：
1.治疗脘腹胀满：陈皮辛行温通、气味芳香，有行气止痛、健脾和中的作用，故可用于治疗脘腹胀满、食少吐泻等症状。
2.治疗呕吐、呃逆：陈皮既能健脾理气，又能燥湿化痰，故可用于治疗脾胃虚弱、痰湿内阻所致的呕吐、呃逆等症状。
3.治疗湿痰、寒痰咳嗽：陈皮性温，味辛苦，入脾、肺经，具有燥湿化痰的作用，故可用于治疗湿痰、寒痰咳嗽等症状。
4.治疗胸痹：陈皮辛行温通、入肺走胸，能行气通痹止痛，故可用于治疗胸痹等症状。
5.治疗乳痈初起：陈皮具有消肿散结的作用，故可用于治疗乳痈初起等症状。
总之，陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，主要用于治疗脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多、胸痹、乳痈初起等病症。但需要注意的是，陈皮性温，味辛苦，易耗气伤阴，故气虚、阴虚、燥咳及吐血者慎用。