吃西瓜既不能减肥也不能增肥。
西瓜的热量相对较低，每100克西瓜的热量约为30千卡，而且西瓜中含有一定量的水分和膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少其他食物的摄入。但是，西瓜中也含有一定量的糖分，如果过量食用，摄入的总热量仍然可能超过身体的消耗，导致体重增加。
此外，减肥和增肥不仅仅取决于食物的热量，还与个人的总体热量摄入、身体活动水平、代谢率等因素有关。如果想要减肥，需要通过合理的饮食控制和适量的运动来创造热量缺口；如果想要增肥，则需要增加热量摄入并结合适当的运动。
因此，吃西瓜不能直接导致减肥或增肥，关键在于整体的饮食和生活方式。在饮食方面，应保持均衡多样，适量摄入各种营养素，并结合适当的运动来维持健康的体重。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师的建议。