小孩子长高，早上可以吃以下几种早餐：
1.鸡蛋：鸡蛋富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养物质，是一种非常适合小孩子食用的早餐。鸡蛋中的蛋白质是优质蛋白质，可以提供身体所需的各种氨基酸，促进小孩子的生长发育。此外，鸡蛋中的胆碱和卵黄素对小孩子的大脑和神经系统发育也非常重要。
2.牛奶：牛奶富含优质蛋白质、钙、维生素D等营养物质，可以促进小孩子的骨骼生长和发育。小孩子每天喝300-500毫升的牛奶，可以满足身体对钙的需求，有助于长高。
3.全麦面包：全麦面包富含膳食纤维、维生素B1、B2、B6、E等营养物质，可以提供身体所需的能量，同时还可以促进肠胃蠕动，预防便秘。此外，全麦面包中的膳食纤维还可以降低胆固醇，预防心血管疾病。
4.水果：水果富含维生素C、维生素E、膳食纤维等营养物质，可以提供身体所需的各种维生素和矿物质，同时还可以促进肠胃蠕动，预防便秘。小孩子可以选择一些富含维生素C的水果，如橙子、柠檬、草莓等，这些水果可以促进钙的吸收，有助于长高。
5.蔬菜：蔬菜富含维生素C、维生素E、膳食纤维等营养物质，可以提供身体所需的各种维生素和矿物质，同时还可以促进肠胃蠕动，预防便秘。小孩子可以选择一些富含维生素C的蔬菜，如青椒、西红柿、胡萝卜等，这些蔬菜可以促进钙的吸收，有助于长高。
总之，小孩子长高需要摄入足够的营养物质，早餐是一天中非常重要的一餐，家长可以根据小孩子的口味和喜好，选择一些富含营养物质的早餐，如鸡蛋、牛奶、全麦面包、水果、蔬菜等，同时还需要注意饮食的均衡和多样化，避免过度依赖某一种食物。