芋头不属于发物。
芋头是一种常见的根茎类食物，富含淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。以下是关于芋头是否发物的分点解
答：
1.发物的定义：发物是指富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。
2.芋头的性质：芋头性平，味甘、辛，无毒，归肠、胃经。
3.芋头的作用：芋头具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。
4.过敏反应：有些人可能对芋头过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等过敏症状。但这与发物的概念不同，过敏反应是个体对食物的异常免疫反应。
综上所述，芋头不属于发物。但对于过敏体质的人来说，食用芋头可能会引起过敏反应。因此，在食用芋头或其他食物时，应根据个人体质和健康状况进行选择，并注意适量食用。如果出现过敏症状，应及时就医。