蚕豆病是一种遗传性疾病，患者体内缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶，在食用新鲜蚕豆后会出现急性血管内溶血。以下是蚕豆病发作时可能出现的症状：
1.贫血：这是蚕豆病最常见的症状之一，患者可能会出现面色苍白、乏力、头晕等症状。
2.黄疸：患者可能会出现皮肤和巩膜黄染，这是由于胆红素升高导致的。
3.发热：患者可能会出现发热，体温可能会升高到39℃以上。
4.酱油色尿：这是由于血红蛋白在尿液中排出，导致尿液呈酱油色。
5.腹痛：患者可能会出现腹痛，疼痛部位通常在脐周或上腹部。
6.恶心、呕吐：患者可能会出现恶心、呕吐等症状。
7.呼吸困难：严重的患者可能会出现呼吸困难，这是由于溶血导致的贫血和缺氧引起的。
需要注意的是，蚕豆病的症状可能因个体差异而有所不同，有些患者可能只有轻微的症状，而有些患者可能会出现严重的症状。如果怀疑自己患有蚕豆病，应及时就医，进行相关检查和诊断。同时，患者应避免食用新鲜蚕豆和某些药物，以避免诱发溶血。