晚上9点吃香蕉是否会胖，取决于整体的饮食和生活方式，不能一概而论。
一般来说，香蕉是一种低热量、高纤维的水果，富含维生素、矿物质和抗氧化剂。适量食用香蕉通常不会直接导致体重增加，反而有助于提供饱腹感，促进肠道蠕动。
然而，体重的增加或减少不仅仅取决于单一食物的摄入，还与以下因素有关：
1.总热量摄入：如果在晚上9点吃了香蕉，并且同时摄入了其他高热量、高脂肪或高糖的食物，那么总体热量摄入可能会超过身体的需求，从而导致体重增加。
2.饮食平衡：保持均衡的饮食对于控制体重至关重要。除了控制单个食物的摄入量外，还应包括摄入足够的蛋白质、健康脂肪、碳水化合物和各种营养素。
3.运动量：身体的能量消耗与摄入的热量平衡有关。如果摄入的热量超过了身体的消耗，即使吃的是低热量食物，也可能导致体重增加。增加运动量，如适度的有氧运动和力量训练，可以帮助消耗多余的热量。
4.个人代谢率：每个人的代谢率不同，这决定了身体消耗热量的速度。有些人可能更容易储存脂肪，而对于其他人则相对较容易消耗热量。
此外，对于某些人群，如糖尿病患者或特殊健康状况的人，饮食的时间和选择可能需要更加谨慎，应遵循医生或专业营养师的建议。
总体而言，晚上9点吃香蕉本身不一定会导致体重增加，但要注意饮食的整体平衡和控制总热量摄入。如果关注体重管理，建议采取综合的健康生活方式，包括均衡饮食、适量运动和良好的睡眠。
如果对特定的健康问题或饮食有进一步的疑问，最好咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。