一般情况下，做完胃镜后2小时可以吃东西，但具体时间还需根据胃镜检查的类型和个人情况来决定。
如果是普通胃镜检查，且在检查过程中没有进行活检或治疗，通常在检查后2小时即可进食温凉、清淡、易消化的食物，如粥、面条、面包等。但需注意避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免刺激胃黏膜，引起不适。
如果胃镜检查中进行了活检或治疗，如息肉切除等，进食时间则需要根据具体情况而定。一般来说，医生会根据活检的部位和治疗的方式，给出相应的饮食指导。在活检后的1~2天内，可能需要进食流质或半流质食物，如米汤、藕粉等，以减少对胃黏膜的刺激。如果进行了内镜下治疗，如黏膜切除术、电凝止血等，进食时间可能需要更长，具体时间应遵医嘱。
此外，在胃镜检查后，还需要注意以下几点：
1.检查后1~2天内，可能会感觉咽部不适或疼痛，这是由于检查时胃镜通过咽部刺激所致。一般不需要特殊处理，可自行缓解。
2.检查后1~2小时内，应避免剧烈运动和重体力劳动，以免引起胃部不适或出血。
3.如果在检查后出现呕血、黑便、腹痛等异常情况，应及时就医。
需要注意的是，每个人的情况不同，对胃镜检查的耐受性也不同。在进行胃镜检查前，应告知医生自己的病史和用药情况，以便医生根据个人情况制定合适的检查方案和饮食指导。如果对胃镜检查后的饮食有任何疑问，应咨询医生或护士，以确保安全。