过期食品可能会引发多种健康问题，食用后可能出现以下症状：
1.肠胃不适：食用过期食品可能会导致肠胃不适，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
2.过敏反应：某些人可能对过期食品中的成分过敏，食用后会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
3.细菌感染：过期食品容易滋生细菌和霉菌，食用后可能会引起细菌感染，如食物中毒等。
4.肝脏损伤：长期食用过期食品可能会对肝脏造成损伤，导致肝功能异常。
5.致癌风险：某些过期食品中可能含有致癌物质，长期食用可能会增加患癌症的风险。
因此，为了保证身体健康，建议大家不要食用过期食品。在购买食品时，应注意查看食品的保质期和生产日期，选择新鲜、无异味的食品。同时，在食用食品时，应注意保存方式，避免食品受到污染或变质。如果不小心食用了过期食品，出现不适症状，应及时就医。