手足口病是由肠道病毒引起的传染病，多发生于5岁以下儿童，表现为口痛、厌食、低热、手、足、口腔等部位出现小疱疹或小溃疡，多数患儿一周左右自愈，少数患儿可引起心肌炎、肺水肿、无菌性脑膜脑炎等并发症。个别重症患儿病情发展快，导致死亡。如果手足口病患儿一天高烧不退，需要采取以下措施：
1.就医：手足口病一般预后良好，但是如果出现持续高热不退、精神差、呕吐、易惊、肢体抖动、呼吸急促、呼吸困难等症状，需要及时就医，因为这些症状可能提示病情严重，需要住院治疗。
2.物理降温：可以使用温水擦拭患儿的颈部、腋窝、肘窝、腹股沟等部位，或者使用退热贴、冰袋等物理方法降温。但是要注意不要过度降温，以免引起患儿寒战、不适等。
3.药物治疗：可以使用一些退烧药，如布洛芬、对乙酰氨基酚等，按照说明书的剂量和用法使用。但是要注意不要同时使用多种退烧药，以免引起药物不良反应。
4.饮食调整：手足口病患儿可能因为口腔疼痛而不愿意进食，可以给予患儿一些清淡、易消化、富含维生素的食物，如粥、面条、果汁、蔬菜等，避免食用辛辣、油腻、刺激性的食物。
5.注意观察：要密切观察患儿的病情变化，如体温、精神状态、呼吸等，如果出现异常，要及时就医。
6.隔离：手足口病是一种传染病，要注意隔离患儿，避免与其他儿童接触，以免交叉感染。患儿使用的物品要及时消毒，如玩具、餐具、衣物等。
总之，如果手足口病患儿一天高烧不退，需要及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，要注意观察患儿的病情变化，做好护理工作，帮助患儿早日康复。