孕妇一天吃1 - 2个鸡蛋较为适宜。
从营养需求角度
鸡蛋富含优质蛋白质等多种营养成分，能为孕妇和胎儿提供必要营养。但过量食用可能增加肾脏负担等。
考虑消化吸收能力
孕妇的消化功能可能因孕期变化而有所不同，1 - 2个鸡蛋既能满足营养需求，又便于消化吸收，不会给消化系统造成过重压力。
结合不同孕期情况
在孕早期，胎儿对营养需求相对平稳，1 - 2个鸡蛋基本能满足基础营养；孕中晚期，胎儿生长加快，适量增加到2个鸡蛋能更好补充营养，但也不宜过多。
特殊体质孕妇需注意
若孕妇本身有肾脏疾病等特殊情况，应在医生指导下适当减少鸡蛋摄入量，因为肾脏功能异常时对蛋白质等代谢能力受限，过多鸡蛋摄入可能加重病情。