孕妇一天吃1 - 2个鸡蛋较为适宜。
从营养需求角度
鸡蛋富含优质蛋白质等多种营养成分，能为孕妇和胎儿提供必要营养，但过量食用可能增加代谢负担。
考虑消化吸收情况
孕妇的消化功能在孕期可能会有一定变化，过多鸡蛋摄入可能影响消化，1 - 2个鸡蛋既能满足营养需求又利于消化。
结合整体饮食搭配
孕妇饮食需多样均衡，鸡蛋搭配其他食物如蔬菜、谷物等，1 - 2个鸡蛋能更好融入整体饮食结构，保障营养全面。
特殊情况需注意
若是孕期合并高胆固醇血症等情况的孕妇，应在医生指导下适当减少鸡蛋摄入量，以控制胆固醇水平，保障孕期健康。