胆结石患者应避免食用高糖分的水果，这类水果可能会刺激胆汁分泌，增加胆结石发作风险。
一、高糖热带水果
如芒果、荔枝等，它们糖分含量较高。过多摄入高糖热带水果，会使体内血糖升高，进而影响胆汁的正常代谢，不利于胆结石病情控制。
二、高糖浆果类水果
像葡萄等浆果类水果，含糖量相对不低。大量食用葡萄等高糖浆果，会导致血糖波动，对胆结石患者的胆囊功能产生不利影响。
三、高糖柑橘类水果
部分柑橘类水果，若糖分较高，也不适合胆结石患者。例如某些品种的橙子等，过量食用高糖柑橘类水果可能干扰胆汁的分泌与排泄平衡。
四、特殊人群需格外注意
糖尿病合并胆结石患者，本身血糖控制就需谨慎，更要严格限制高糖水果摄入，因为高糖水果会进一步影响血糖水平，加重胆囊负担；儿童胆结石患者，由于其身体代谢和器官功能尚未完全成熟，高糖水果的不良影响更为显著，应坚决避免过多食用高糖水果。