煎中药时，一般建议使用热水。以下是原因及相关信息补充：
1.热水能加速中药有效成分的溶解：热水的温度较高，能够使中药材中的有效成分更快地溶解出来，从而提高药效。
2.热水可以减少煎药时间：热水可以缩短煎药的时间，因为它能够更快地将药材煮沸，从而减少煎药的时间。
3.冷水煎药可能影响药效：如果使用冷水煎药，可能会导致药材中的有效成分无法充分溶解出来，从而影响药效。
需要注意的是，不同类型的中药材可能需要不同的煎药方法，例如有些中药材需要先浸泡一段时间，有些则需要用小火慢慢煎。因此，在煎药之前，最好先了解所使用的中药材的煎药方法，并按照说明进行操作。此外，煎药的器具也很重要，最好使用陶瓷或瓦煲等材质的器具，避免使用铁锅或铝锅等金属器具，以免影响药效。