中药的冲泡水温会影响药效，一般来说，用热水泡中药可以提高药效，但也有些中药适合用冷水泡。具体分析如下：
1.用热水泡：一般质地疏松、有效成分容易挥发的中药，适合用热水泡，比如菊花、金银花、胖大海等。用热水泡可以缩短药物有效成分的析出时间，提高药效。但需要注意的是，有些中药用热水泡可能会破坏其有效成分，比如维生素C、酶等，因此这类中药不适合用热水泡。
2.用冷水泡：一些质地坚硬、有效成分不易溶于水的中药，适合用冷水泡，比如三七、天麻、石斛等。用冷水泡可以使药物有效成分缓慢析出，从而提高药效。但需要注意的是，用冷水泡的时间较长，容易滋生细菌，因此需要注意保存。
总之，在泡中药时，需要根据中药的种类、质地、有效成分等因素来选择合适的冲泡水温。同时，需要注意冲泡时间、保存方法等，以保证药效。