大人炸腮一般指的是流行性腮腺炎，是由腮腺炎病毒引起的呼吸道传染病。以下是关于大人炸腮的一些常见症状：
1.腮腺肿痛：这是流行性腮腺炎最典型的症状。通常在感染后1-3天出现，表现为一侧或双侧腮腺肿大，肿胀部位以耳垂为中心，边缘不清，触之有弹性感，局部会有疼痛和压痛。
2.发热：部分患者在腮腺肿痛的同时，还会出现发热、头痛、乏力等全身症状，体温一般在38℃左右，持续3-5天。
3.其他症状：有些患者可能会出现咀嚼困难、吞咽困难、腮腺管口红肿等症状。
4.并发症：在少数情况下，流行性腮腺炎可能会引起一些并发症，如睾丸炎、卵巢炎、胰腺炎、脑膜脑炎等。
需要注意的是，大人炸腮的症状可能因个体差异而有所不同。此外，一些不典型的病例可能仅表现为腮腺区的轻微肿胀或疼痛，容易被忽视。
如果怀疑自己得了流行性腮腺炎，应及时就医，医生一般会通过症状、体征和实验室检查来确诊。治疗主要是对症支持治疗，如卧床休息、多喝水、吃易消化的食物等。同时，要注意口腔卫生，避免酸性食物刺激腮腺。如果出现睾丸炎或卵巢炎等并发症，需要及时就医治疗。
对于大人来说，流行性腮腺炎一般预后良好，但在患病期间需要注意休息，避免劳累和受风，以免加重病情。此外，由于流行性腮腺炎具有传染性，患者应尽量避免与他人接触，尤其是在腮腺肿痛期间。如果需要上班或上学，应在症状完全消失后再去，以免传染给他人。
总之，大人炸腮的症状主要包括腮腺肿痛、发热等，如果出现这些症状，应及时就医，以便早诊断、早治疗。同时，要注意休息和个人卫生，避免传染给他人。