头皮屑大块能扣下来，可能是由以下原因引起：
1.头皮糠疹：由马拉色菌感染引起，还可能与遗传、免疫、内分泌等因素有关。主要表现为头皮脱屑、瘙痒，头皮屑一般较细小，多呈糠秕状。
2.银屑病：一种慢性炎症性皮肤病，病因尚不完全明确，可能与遗传、环境、免疫等因素有关。头皮银屑病可表现为边界清晰的红斑斑块，上覆厚层鳞屑，可伴有瘙痒。
3.石棉状糠疹：病因不明，可能与头皮糠疹、银屑病、感染等因素有关。主要表现为头皮覆盖厚积的鳞屑，不易去除，头发干燥、无光泽。
4.其他：如头部扁平苔藓、毛发红糠疹等疾病也可能导致头皮屑大块脱落。
针对头皮屑大块能扣下来的情况，以下是一些建议：
1.保持头皮清洁：选择温和的洗发水，每周洗头2-3次，避免过度清洁或使用刺激性洗发水。
2.注意饮食：避免食用辛辣、油腻、甜食等刺激性食物，多吃蔬菜水果。
3.避免搔抓：搔抓可能导致头皮感染，加重头皮屑问题。
4.及时就医：如果头皮屑问题持续不缓解或伴有其他症状，如头皮瘙痒、红斑、脱发等，应及时就医，明确诊断后进行针对性治疗。
需要注意的是，不同原因引起的头皮屑治疗方法可能不同，因此建议在医生的指导下进行治疗。此外，对于儿童、孕妇、哺乳期妇女以及患有其他疾病的人群，治疗头皮屑时需要更加谨慎，应在医生的建议下选择合适的治疗方法。