手心发黄可能与以下原因有关：
1.食物或药物影响：食用大量胡萝卜、南瓜等富含胡萝卜素的食物，或服用呋喃唑酮、阿的平等药物，可能导致手心发黄。通常在停止食用或停药后，症状会逐渐消失。
2.肝胆疾病：如肝炎、胆囊炎、胆结石等，可能导致胆红素代谢异常，引起手心发黄。此外，还可能伴有皮肤发黄、巩膜黄染、厌油、恶心、呕吐等症状。
3.溶血性疾病：如地中海贫血、自身免疫性溶血性贫血等，可能导致红细胞破坏过多，胆红素生成增加，从而引起手心发黄。还可能伴有贫血、黄疸、肝脾肿大等症状。
4.其他：手心皮肤受到摩擦、挤压等，也可能导致发黄，但通常会在一段时间后自行消退。
如果手心发黄持续时间较长或伴有其他不适症状，建议及时就医，进行肝功能、血常规、腹部超声等检查，以明确原因，并采取相应的治疗措施。