总胆固醇偏高的人可以适量食用以下水果：
1.山楂：山楂中含有三萜类、生物类黄酮和丰富维生素C成分，具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等作用。另外，还含有山楂酸、柠檬酸，均有显著的降血脂功效，只是在食用时需注意山楂的摄入量，因其含有较多的酸性物质，吃多了会对胃黏膜造成刺激。
2.苹果：苹果中含有丰富的果胶，能降低血液中胆固醇的浓度，还含有维生素C、果糖、镁等营养成分，有助于调节血脂。
3.香蕉：香蕉中含有丰富的钾，具有抗动脉粥样硬化、降血压、保护心脏的作用，有助于改善血脂异常。
4.橙子：橙子中含有橙皮苷、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、果胶和维生素等营养成分，可促进新陈代谢，降低胆固醇，防治高血压、动脉硬化。
5.火龙果：火龙果中含有的维生素C具有降低胆固醇的功效，还含有膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，帮助消化，减少胆固醇的吸收。
6.猕猴桃：猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低胆固醇、甘油三酯有辅助作用。
以上水果虽然对总胆固醇偏高的人有一定益处，但并不能替代药物治疗。如果总胆固醇偏高的情况较为严重，建议及时就医，并在医生的指导下进行治疗。同时，还应注意饮食的均衡和健康，减少高胆固醇、高脂肪食物的摄入，如动物内脏、油炸食品等，多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物。此外，还应适量运动，保持健康的体重。