总胆固醇高的人可以适当多吃以下几类水果：
1.富含可溶性纤维的水果：这类水果有助于降低血液中的胆固醇水平。常见的有苹果、梨、香蕉等。
2.富含维生素C的水果：维生素C可以促进胆固醇的代谢，有助于维持心血管健康。如橘子、橙子、柠檬等水果。
3.富含类黄酮的水果：类黄酮具有抗氧化作用，能减少血管内皮细胞的损伤，对心血管健康有益。常见的有山楂、火龙果、草莓等。
需要注意的是，虽然水果对总胆固醇高的人有一定益处，但不能替代药物治疗和健康的生活方式。在饮食调整的同时，还应遵循医生的建议，进行适当的运动、控制体重、戒烟限酒等。如果总胆固醇水平过高，应及时就医，根据医生的建议进行治疗。